Propiedades/Beneficios
-Entre sus nutrientes, destacan las vitaminas del grupo B, el fósforo y el magnesio.
-Pero, su principal cualidad, desde el punto de vista nutricional es su bajo contenido en fructosa y su índice glucémico muchísimo menor al del azúcar blanco, aproximadamente la mitad.
Modo de uso
Se utiliza en repostería para cubrir y dar un último toque de decoración a postres o dulces.
Mezclada con agua caliente y limón produce el glaseado con el que se decoran postres como el apfelstrudel.
Atributos
