Lemongrass

Descripción

Es una planta tradicional de la medicina ayurvédica de la India. Pero sin duda su utilidad fuera de las cocinas más famosa es como repelente de insectos. Varios estudios realizados con el lemongrass han demostrado de una forma unánime su gran poder bactericida, antimicrobiano y antifúngico. Es por esto que constituye un gran aliado para combatir cualquier problema infeccioso del sistema digestivo, respiratorio entre muchos otros. Se usa como hierba y saborizante en curries, sopas y pastas de curry. También es muy popular en su forma de té. En la cocina es recomendable eliminar todas las capas externas de la hierba dejando solo el tallo interior blanco y tierno, ya que ahí mismo se concentra todo el sabor.

Atributos