Descripción
El sésamo, también conocido como ajonjolí, proviene de los países del Medio Oriente y se extendió por América con la llegada de los esclavos africanos, que utilizaban sus semillas para espesar y dar sabor a gran variedad de platos. Es una semilla rica en grasas saludables y antioxidantes. Las semillas de sésamo tostado también son ricas en minerales y oligoelementos como cobre, calcio, magnesio, zinc, hierro, fósforo y potasio.
El cobre reduce las inflamaciones y los síntomas de las artritis reumatoides y es muy beneficioso para fortalecer los vasos sanguíneos, los huesos y las articulaciones. Como semilla cruda o tostada: En este caso, la semilla se utiliza entera y puede acompañar diversos platos como ensaladas, sushi, salteados de verduras, sopas, salsas, rebozados.
Atributos
